Clik here to view.
Bud på Nordens bedste kødsauce - Bolognese a la Hanne K med rådyr
Lige nu er der gang i Heinz'Kødsaucekamp på Facebook. Her kan man give sit bud på Nordens bedste kødsauce.Jeg fik leveret en fin kurv fra Heinz for et par uger siden, som indeholdt ingredienserne til...
View ArticleClik here to view.
Gaver fra Urtekram --- Livet er meget mere ...
For efterhånden nogle uger siden modtog jeg en kasse fra Urtekram med skønne økologiske produkter - olier, krydderier, pasta, salt, peber og rosiner..Urtekram har indgået et spændende samarbejde med...
View ArticleClik here to view.
Sennepskrydret laks, ovngrønt og kartoffelbåde
I nogle perioder bliver det til mange dage med "hurtigmad" og gamle travere - sådan en periode har vi været inde i. Pludselig bliver man led og ked af det og lysten melder sig til noget ordentligt mad....
View ArticleClik here to view.
Carpaccio ... Såre simpelt/ubeskriveligt lækkert
Carpaccio kræver næsten ingen opskrift og beskrivelse ... men jeg har lige genopdaget retten efter mange år, hvor jeg ikke har skænket den en tanke. Jeg er begejstret!! Det er hurtigt at lave, det...
View ArticleClik here to view.
Green Curry - oksekød i grøn karry med nudler
Jeg er vild med at shoppe rundt i de små etniske butikker. Oftest handler jeg hos en lille thaikøbmand, som ligger i Gravene i Viborg. En lille butik, hvor man må vakle ned af skæv en stentrappe til...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavede "fiskepinde" af mørksej med chili og sesam
Jeg tror faktisk aldrig, at jeg har smagt de færdiglavede fiskepinde. Men idéen om små sprødstegte fiskestænger tiltalte mig. Denne opskrift er ikke en større videnskab, men det er velsmag og hurtig...
View ArticleClik here to view.
Spidskålsalat med mango, feta og saltede nødder
Jeg har stort set altid spidskål i køleskabet. Det er min absolut yndingskål og den bliver ofte brugt i salater for at få lidt mere bid, end man får fra f.eks. en iceberg eller de spæde salatblade. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Kokossuppe med kylling, grøn karry og spinat
Jeg er jo, som ingen nok kan være i tvivl om, vild med det asiatiske køkken og har ofte lavet thaiinspirerede supper. Denne udgave med kokos, grøn karry og spinat er dejligt afbalanceret i smagen. Man...
View ArticleClik here to view.
Rødspættemuffins ... eller rødspættepaupietter med estragonkartofler
Hurra for et nyt og fantastisk madprogram - Cecilie og Madklubben. Et program med nogle af Danmarks bedste kokke, som er vildt inspirerende. Dejligt og forfriskende!Det er et af den slags programmer,...
View ArticleClik here to view.
Sprød og gylden rugbrødsmüsli
Jeg er vild med müsli og det er nok det morgenmadsprodukt, som jeg har spist igennem længst tid og aldrig bliver træt af. Jeg har før blogget om forskellige müslier her og her. Dog må jeg sige, at...
View ArticleClik here to view.
Saltede mandler og cashewnødder
Salte mandler går man aldrig fejl af. Disse er hurtige at lave, bliver super sprøde og smager skønt.Jeg har før lavet variationer, hvor mandlerne har ligget i saltvand. Dér har jeg nogle gange bøvlet...
View ArticleClik here to view.
Indkøb af dagligvarer på nettet og konkurrence på Osuma.dk
Jeg fik tilbudt en rabatkode fra Osuma.dk, hvis jeg havde lyst til at prøve at handle i deres online supermarked. Jeg takkede ja og tænkte, at det ville være fint at prøve af. Samtidig kører der en...
View ArticleClik here to view.
Rabarber med lakrids, citronverbana og sprødt låg
De sidste par uger er rabarberne nærmest skudt op af jorden, som et sikkert tegn på, at foråret er over os. Rabarberkage i en eller anden afskygning hører maj måned til (og juni). I denne version...
View ArticleClik here to view.
Rabarbertrifli med pankoknas
Trifli er en sand sommerklassiker, som kan laves af mange slags bær og frugter. Det er en af den type desserter, som man rigtigt kan eksperimentere med.Da det er rabarbersæson, blev de indslaget i min...
View ArticleClik here to view.
En ny chokoladekærlighed - Chocolate and Love
Chocolate and LoveJeg har fået en ny chokoladekærlighed ... de skønne plader fra Chocolate and Love er ren chokolykke.Pladerne er økologiske og iklædt den allerskønneste indpakning med farverige...
View ArticleClik here to view.
Sommerfrikadeller med salvie og æble
Salvie og æble er klassiske og utroligt skønne smagsgivere til svinekød. Her en version med hakkede æbletern, æblemost og frisk salvie. Intet slår en god frikadelle!!(ca 15 frikadeller)500 g...
View ArticleClik here to view.
Jordbærkoldskål
Man skal have koldskål mindst én gang hver sommer! Og hvorfor ikke friske en sommerfridag op med at starte dagen med koldskål og gøre morgenmåltidet ekstra lækkert? Som tænkt - så gjort. Denne koldskål...
View ArticleClik here to view.
Grillede nakkekoteletter med sommersalat
For nogen tid siden kom denne dejlige kurv ind af døren fra Heinz. Heinz laver efter min mening den absolut bedste ketchup. Dejligt nu også at prøve barbecuesaucene, som er i 3 varianter. Indtil nu har...
View ArticleClik here to view.
Pasta med friske tomater, squash og krydderurter
Der er et sandt overflødighedshorn af lækkerier i haven på dette tidspunkt. Tomater i massevis, friske krydderurter, små squash, chilier, bær, kartofler osv. Det er simpelthen fantastisk!!! Jeg elsker...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet snaps med citronverbena og vanille
Nogle af de gode sager fra haven skal gemmes til vinteren og jeg plejer at lave et par snapse. I år har jeg som altid lavet solbærlikøren og så denne snaps på citronverbena. Citronverbena er min total...
View Article