Jordbærkoldskål

Man skal have koldskål mindst én gang hver sommer! Og hvorfor ikke friske en sommerfridag op med at starte dagen med koldskål og gøre morgenmåltidet ekstra lækkert? Som tænkt - så gjort. 

Denne koldskål er mager og mættende, da den er lavet på skyr og kærnemælk. Og med et drys sprød rugbrødsmüsli får man mere mæthed, fibre og velsmag.

65 g skyr

100 g kærnemælk

5 g sukker

1/4 stang vanille eller 1/4 tsk af Urtekrams vanillepulver

ca 1 spsk citronsaft

6 jordbær

Rugbrødsmüsli, kammerjunker, Rugfras eller lignende

Skyr, kærnemælk, sukker, vanille, citronsaft og 3 jordbær får en tur med stavblenderen. Hæld i en skål.

Skær de sidste jordbær i skiver og drys over sammen med rugbrødsmüsli.

Note: Skøn morgenmad! ... og også lækkert til en dessert. Det tog 2 minutter at lave og smagen er sommerskøn og farven lyserød fra jordbærrene. At jordbærrene er hjemmeavlede gav lidt ekstra velsmag og glæde!